Huisverkoop

Op 1 mei 2023 zijn wij gestart met onze huisverkoop van eieren en rundvlees. U kunt al onze producten vinden in de webshop. Deze kunt u hier ook bestellen of via de app en afrekenen bij ophalen via QR-code, een betaalverzoek per whats-app of contant maar dan graag zo gepast mogelijk. Afhalen is bijna altijd mogelijk maar wel op afspraak.

Eieren

De eieren komen van onze eigen scharrelkippen die hier tussen de andere dieren op de wei lopen. We hebben verschillende rassen Legkippen van verschillende leeftijden en daarom ook verschillende kleuren en maten eieren. Deze worden gemengd verkocht.

Rundvlees

Het vlees komt van onze eigen koeien. We fokken kleinschalig  met vleeskoeien van het ras Charolais uit Frankrijk. De Franse Charolais of ‘Charolaise’ behoort tot de grootste en oudste vleesrassen ter wereld. Het ras vindt zijn oorsprong in het Charolais-gebied rond Charolles, in de regio Bourgogne-Franche-Comté in het oosten van Frankrijk

Wij houden de koeien aan huis tussen de andere dieren zoals kippen, schapen, geiten een alpaca en 2 paarden. De koeien kunnen het jaar rond 24/7 binnen en buiten naar eigen keuze. Vorig jaar lieten we voor het eerst 2 koeien kalven en we hopen zo ieder jaar iets te kunnen groeien. De kalfjes blijven na de geboorte minimaal 7 maanden bij hun moeder. 

De Charolais is een ras met een rustig en vriendelijk karakter en hierdoor fijn in de omgang. Het afkalven gaat bij dit ras in de meeste gevallen op een vlotte en natuurlijke manier wat naar onze mening wel zo prettig is voor de koe.

De Charolais is een uitstekend vleesras en word zeer gewaardeerd om de kwaliteit van het malse gemarmerde vlees met een laag vet gehalte en een krachtige smaak.

We verkopen het vlees bevroren en vacuüm verpakt.